آشپز خونه

طرز تهیه کباب تابه ای از بهترین و محبوب ترین غذاهای ایرانی، انواع کباب ها هستند. کباب دیگی یا کباب تابه ای از جمله این کباب ها، و غذای مخصوص و بسیار خوشمزه و پر طرفدار بین عشایر ایل سنگسری است که به طور سنتی آن را با آتش هیزم پخت می کردند. يكي از مشكلات برخي از آپارتمانها تهيه و طبخ كباب است . وقتي كه معمولاً كباب روي ذغال طبخ ميشود خيلي خوشمزه تر است ولي در صورت عدم دسترسي به آن بهترين راه ،تهيه , ...ادامه مطلب

مواد لازم : کلم سفید خرد شده یک پیمانهکلم بنفش خرد شده یک پیمانههویج رنده شده نصف پیمانهانار دون شده یک پیمانهسس مایونز سه قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه مواد لازم : کلم سفید خرد شده یک پیمانهکلم بنفش خرد شده یک پیمانههویج رنده شده نصف پیمانهانار دون شده یک پیمانهسس مایونز سه قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه دستور تهیه : مواد رو همرو با هم میریزیم داخل ظرفی و خوب مخلوط می کنیم. سس مایونز و فلفل سیاه و ن, ...ادامه مطلب

مواد لازم برای 4 نفر 1 بسته پاستا پنه 3 حبه سیر رنده شده 1 عدد پیاز خرد شده 400 گرم گوشت چرخ کرده 400 گرم میگوی ریز 1 پیمانه سس گوجه فرنگی 4 عدد گوجه فرنگی رنده شده به میزان لازم نمک و فلفل 2 /1 1 پیمانه پنیر موتزارلای رنده شده 2 /1 پیمانه پنیر پارمسان 2 ق س جعفری خرد شده به میزان لازم روغن مواد لازم برای 4 نفر 1 بسته پاستا پنه 3 حبه سیر رنده شده 1 عدد پیاز خرد شده 400 گرم گوشت چرخ کرده 400 گر, ...ادامه مطلب

چه موادی لازمی داریم برای کشک بادمجانبادمجان قلمی : یک کیلوکشک :200 تا 250 گرمپیاز سرخ کرده :2 تا سه قاشق غذاخوریسیر داغ :دو قاشق غذاخورینعنای خشک :یک قاشق غذاخوریروغن مایع :150 میلی لیترمغز گردو آسیاب شده :2 قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه :به میزان لازمآب مرغ :یک پیمانهزردچوبه :1 قاشق غذاخوری مقدار مواد لازم برای چند نفر می باشد ؟ این مقدار مواد ذکر شده برای 4 الی 5 نفر در نظر گرفته شده است. کالری, ...ادامه مطلب

کوفته قلقلی یک نوع کوفته گوشتی چند منظوره است که برای همراهی با اغلب غذاها می توان از آن استفاده کرد. انواع خورش، پلو، سوپ و پاستا با وجود این کوفته گوشتی درست می شود. برای اینکه کوفته قلقلی وا نرود و منسجم باشد، باید شیوه صحیح درست کردن آن را بدانید که در زیر به شما آموزش داده می شود. کوفته قلقلی یا میت بال از گوشت چرخ شده، خرده نان، پیاز رنده شده، تخم مرغ، کره و ادویه تشکیل شده است. این مواد ر, ...ادامه مطلب

مواد لازم برایکیک موز نمک اندکیکره 140 گرمتخم مرغ2 عددشکر بهتر است از نوع قهوه ای باشد 140 گرمآرد 170 گرمجوش شیرینیک سوم قاشق قاشق چایخوریبیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوریدارچینیک دوم قاشق چایخوریخامه 50 گرمموز دو عددپودرنارگیلمقداری برای تزیین روی کیک در صورت تمایل طرز تهیه کیک موز 1. کره ای که از قبل در حرارت اتاق قرار گرفته با نمک و شکر مخلوط کرده با همزن برقی می زنیم تا سفید و کرم مانند شود, ...ادامه مطلب

مواد لازم برای شیرینی زبان خانگی آرد کاملا سفید :300 گرم کره :150 گرم تخم مرغ :یک عدد روغن مایع :یک قاشق سوپخوری جوهرلیمو:1/2 قاشق چایخوری وانیل :1/2 قاشق چایخوری نمک :یک قاشق چایخوری آب خنک :یک فنجان شیرینی زبان از چندین سال پیش در میان سفره های پذیرایی ایرانی ها رونق داشته است که در کنار کیک یزدی و دانمارکی از پایه های ثابت شیرینی های مراسم ها و میهمانی ها بوده اند. طرز تهیه شیرینی زبان ابتدا , ...ادامه مطلب

مواد لازم برایمیگو پلو مجلسی میگوی پاک شده :300 الی 350 گرم برنج :2 و یک چهارم پیمانه پلوپز پیاز :1 عدد هویج خلال شده :3 الی 4 قاشق غذا خوری خلال بادام:3 قاشق غذا خوری زرشک قرمز :3 قاشق غذا خوری جعفری یا گشنیزخرد شده :3 قاشق غذا خوری پیازداغ طلایی :2 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده :2 قاشق غذا خوری شکر :2 الی3 قاشق مربا خوری آب برای درست کردن برنج کته :3 و یک چهارم پیمانه نمک :به میزان لازم , ...ادامه مطلب

مواد مورد نیاز برای درست کردنزولبیا و بامیه نشاسته : 200 گرم ماست : 200 گرم جوش شیرین : 1/2 قاشق چای خوری نمک : 1/3 قاشق چایخوری تخم مرغ : 3 عدد آبلیمو : 3 قاشق سوپ خوری شکر : نیم کیلو زعفران : به میزان لازم آرد: 50 گرم روغن جامد : 1 قاشق چایخوری مواد مورد نیاز برای درست کردنزولبیا و بامیه نشاسته : 200 گرم ماست : 200 گرم جوش شیرین : 1/2 قاشق چای خوری نمک : 1/3 قاشق چایخوری تخم مرغ : 3 عدد آب, ...ادامه مطلب

دستور پخت پاستا آلفردو به همراه سس فقط در مدت 30 دقیقه یکی از رایج ترین سس های پاستا سس آلفردو است که طرفداران زیادی هم دارد و شما می توانید در این مطلب با طرز تهیه این پاستا آشنا شوید. مواد لازم برای سس آلفردو کره یک چهارم پیمانهخامه یک پیمانهسیر یک حبه (خرد شده)پنیر پارمزان رنده شده یک پیمانه و نیمجعفری تازه یک چهارم پیمانه (ریز شده) طرز تهیه سس آلفردو کره را در تابه متوسط آب کنید. یادتان , ...ادامه مطلب

خورشبه گروهی ازغذاهاگفته می شود که ترکیبی آب دار ازسبزیجاتسرخ شده یاحبوباتآب پز هستند که معمولاً همراه باگوشتپخته و کمی آب سرو می شوند. کلمه خورش از برساخت های فعل خوردن است. در ایران قدیم قوت اصلی مر, ...ادامه مطلب

خورشت کدو حلواییخورشتی خوشمزه و ملس است که خواص زیادی دارد. کدو حلوایی مخصوص فصل پاییز و زمستان است و از این رو خورشت کدو حلوایی یا کدو تنبل در نیمه دوم سال طبخ می شود. با کدو حلوایی می توان غذا ها و, ...ادامه مطلب

لپه دو پیمونه۲عدد پیاز نگینی خرد شده متوسط۳۰۰گرم گوشت قیمه ای خرد شده۴قاشق رب گوجهزعفران غلیظ آب کردهروغن به میزان لازمنمک و فلفل و زردچوبههل و گل سرخ و دارچین به مقدار لازمابتدا برنج را با آب نمک غل, ...ادامه مطلب

سالاد معمولا به عنوان پیش غذا و یا به عنوان غذای رژیمی که جایگزین غذای اصلی است شناخته می شود. امروزه سالادها محدود به چند برگ کاهو ، خیار، گوجه و .. نمی شود . برخی از آن ها از غذای اصلی نیز خوشمزه ت, ...ادامه مطلب

کيک شب يلدا يکي از هدايايي است که براي عروس خانم ها در شب يلدا خريداري مي شود. بيشتر اين کيک ها با تم انار و هندوانه است. حتي بسياري از اين کيک ها با ميوه هايي همچون هندوانه، خربزه و طالبي درست مي شو, ...ادامه مطلب